“呦！？听你这么说，那肯定是好东西啊！行，那我可等着尝尝了！”吴大志这个人个子长得很高，大概有一米八多，人非常瘦，是个长脸。
平时是个乐观开朗的人，爱开开玩笑什么的。
杨淑珍说要送给吴大志一点尝尝，是有一点儿原因在里面的。
毕竟她做了这些猪下水是要拿出来卖的，在村里卖范围太小，买的人不够多，而且乡里乡亲的，一是不好意思多赚钱，二是也怕别人给她传出去，到时候有人举报她搞资本主义什么的。
所以她做好以后一定要出来卖。
她知道吴大志经常要拉着粮食到镇里或者到县里，正好她就可以免费搭他的车，到时候吴大志要是吃了她做的卤货，平时偶尔也能等她一会儿，不至于不耐烦。
现在关键是要把自己的卤货做的香飘十里，远近闻名。
拎着一大篮子猪下水，杨淑珍创业致富的心越来越充满干劲儿！
以前的人不爱买不爱吃猪下水，很大一个原因就是自己做出来的猪下水不仅不香，甚至还会有异味，另外就是有的时候卤不烂，吃起来像橡皮筋一样，不仅没解馋，反而感觉自己浪费钱了。
但是杨淑珍到了后来几十年吃过了人家卖的卤货才知道，以前这年代大家是不会做呀！
后来这卤猪下水卖的可比猪肉贵的多！
今天她买回来的猪内脏有猪舌、猪心、猪肝、大肠、猪肚等，这些东西要是有一样处理不好很有可能毁掉一整锅的卤货。
孩子们看杨淑珍拿回来这么一大堆奇奇怪怪的东西，立马就兴奋了起来。
老四最实诚，盯着猪大肠直说：“臭死了臭死了！”
根儿狡猾地笑笑，故意摸了一下猪大肠然后又抹到老四脸上，气的老四追着他打。
老三嘴馋，看见杨淑珍整这么多猪身上的东西，直说：“妈，这东西我五婶做过，做的一点都不好吃，我表姐还给我尝了一口呢，难吃的都要吐了！你咋买了这么多！”
“你五婶手艺不行，看看今天你妈我是怎么做的，保证馋哭你们几个小孩儿！”
老三捂着嘴偷笑：“妈，不是馋哭我们吧！是臭哭我们！这个猪屎肯定比老五拉屎还臭！”
杨淑珍敲她脑袋：“嘿！你这个孩子！你拉屎就不臭了啊！你小时候拉屎最臭了！都能把我们全家熏晕了！”
这时候老四正追着根儿往回跑，听见这句话，笑话老三说道：“哦！三姐拉的屎最臭！哈哈哈！”
老三皱起眉头，气的追着老四跑。
杨淑珍自己笑的直捂着腰，随后又嘀咕道：“这帮孩子，我都让他们带偏了，我这是要做好吃的呢！什么屎屎屎的！”
因为猪心里面血块含量比较多，杨淑珍首先把猪心剖开，洗干净血块。
然后和洗干净的猪舌一起焯水，用冷水下锅，加入姜片和自己家制作的料酒。
水开后焯了大概三分钟就捞出来，趁着这个热度把猪舌的舌苔给刮掉，然后清洗干净。
猪肝的血水含量重，处理不好很容易发腥、发黑，影
第31章 独家卤货[1/2页]